Новости

Методы скрининга на наличие антибиотиков в молочной промышленности

Есть две основные проблемы со здоровьем и безопасностью, связанные с загрязнением молока антибиотиками.Продукты, содержащие антибиотики, могут вызывать чувствительность и аллергические реакции у людей. Регулярное употребление молока и молочных продуктов с низким содержанием антибиотиков может привести к тому, что бактерии выработают устойчивость к антибиотику.
Для переработчиков качество поставляемого молока напрямую влияет на качество конечного продукта.Поскольку производство молочных продуктов, таких как сыр и йогурт, зависит от активности бактерий, присутствие любых ингибирующих веществ будет мешать этому процессу и может привести к порче.На рынке производители должны постоянно поддерживать качество продукции, чтобы поддерживать контракты и завоевывать новые рынки.Обнаружение остатков наркотиков в молоке или молочных продуктах приведет к расторжению контракта и запятнанной репутации.Вторых шансов не бывает.

Молочная промышленность обязана обеспечить эффективное управление антибиотиками (а также другими химическими веществами), которые могут присутствовать в молоке пролеченных животных, чтобы обеспечить наличие систем для проверки того, что остатки антибиотиков не присутствуют в молоке выше максимально допустимого уровня. пределы (МДУ).

Одним из таких методов является рутинный скрининг молока на фермах и в автоцистернах с использованием имеющихся в продаже экспресс-тестов.Такие методы позволяют в режиме реального времени определять пригодность молока для переработки.

Kwinbon MilkGuard предлагает наборы для тестирования, которые можно использовать для выявления остатков антибиотиков в молоке.Мы предоставляем экспресс-тест для одновременного обнаружения беталактамов, тетрациклинов, стрептомицина и хлорамфеникола (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), а также экспресс-тест для обнаружения беталактамов и тетрациклинов в молоке (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y). .

Методы скрининга, как правило, представляют собой качественные тесты и дают положительный или отрицательный результат, указывающий на наличие или отсутствие определенных остатков антибиотиков в молоке или молочных продуктах.По сравнению с методами хроматографического или иммуноферментного анализа он имеет значительные преимущества в отношении технического оснащения и временных затрат.

Скрининговые тесты делятся на методы тестирования широкого и узкого спектра.Тест широкого спектра выявляет ряд классов антибиотиков (таких как бета-лактамы, цефалоспорины, аминогликозиды, макролиды, тетрациклины и сульфаниламиды), тогда как тест узкого спектра выявляет ограниченное число классов.